Postoje različite vrste margarina, uključujući margarin od lisnatog tijesta, stolni margarin i meki margarin, sve različite vrste margarina koji se koriste za različite kulinarske primjene. Evo kratkog pregleda svakog od njih:
Margarin od lisnatog testa:
Margarin od lisnatog tijesta je vrsta margarina koji je posebno formuliran za upotrebu u izradi lisnatog tijesta. Ima višu tačku topljenja i čvršću teksturu od ostalih vrsta margarina, što olakšava rad pri stvaranju slojeva tijesta i putera koji su karakteristični za lisnato tijesto. Obično je pakiran u blokovima i čvršće je teksture od drugih vrsta margarina.
Stoni margarin:
Stoni margarin je vrsta margarina koji je namijenjen upotrebi kao namaz, slično kao puter. Ima mekanu, mazivu teksturu i blag okus. Obično se pravi od mješavine biljnih ulja, vode i drugih sastojaka, a može biti obogaćen vitaminima i mineralima.
meki margarin:
Meki margarin je vrsta margarina koji je dizajniran da se koristi za pečenje, kuvanje i prženje. Ima mekšu teksturu od stonog margarina i često se prodaje u kadicama, a ne u štapićima. Meki margarin se obično pravi od mješavine biljnih ulja i vode, a može sadržavati i druge sastojke poput soli, emulgatora i aroma.
margarin u listovima:
Margarin u listovima je vrsta margarina koja je dizajnirana za upotrebu u industrijskim pekarskim operacijama. Obično se prodaje u velikim listovima koji se mogu rezati na veličinu, a ima visok sadržaj masti i čvrstu teksturu. Često se koristi kao zamjena za puter ili druge čvrste masti u pekarskim proizvodima.
Svaka vrsta margarina je formulisana da zadovolji specifične kulinarske potrebe i može imati različite sadržaje masti, tačke topljenja i druge karakteristike. Važno je odabrati pravu vrstu margarina za recept ili primjenu koju imate na umu, kako biste osigurali najbolje rezultate.
Hebei shipu machinery technology co., ltd. Fokus na proizvodnju, istraživanje, tehničkog savjetnika linije za preradu margarina, strojeva za margarin, linije za proizvodnju skraćivanja, votora, izmjenjivača topline sa struganom površinom itd.
Vrijeme objave: Feb-20-2023